液壓剪板機油要求具備一定的抗氧化安定性。抗氧化安定性是指油溫度升高時低抗與含氧物起化學反應的能力。實踐表明，油溫每升高10℃，其化學反應速度提高約一倍。抗氧化安定性好的剪板機液壓油長時間使用不易氧化變質，可保證液壓油的正常循環。液壓油還要有良好的粘溫性。粘溫性是指油液粘度升降隨溫度而變化的程度，通常用粘度指數表示。粘度指數越大，剪板機液壓系統工作中油液粘度隨溫度升高下降越小，從而使液壓系統的內泄漏不致過大。)剪板機液壓系統的作業工況一般較為惡劣，作業過程中液壓油溫度隨負載及環境溫度而變化，粘度指數一般不得低于90。液壓油要保持良好的抗磨性及潤滑性。目的在于降低機械摩擦，保證剪板機液壓系統的使用壽命。

南京剪板機要保持適當的粘度。粘度是表示油液流動時分子間摩擦阻力的大小。粘度過大時會增加管路中的輸送阻力，工作過程中能量損失增加，主機空載損失加大，溫升快且工作溫度高，在主泵吸油端可能出現"空穴"現象；剪板機液壓油粘度過小時則不能保證剪板機良好的潤滑條件，加劇剪板機液壓系統零部件的磨損且系統泄漏增加，引起油泵容積效率下降。